Профессиональные моющие и дезинфицирующие средства
Инвентарь
Средства индивидуальной защиты
Грязезащита
Дезинфицирующие коврики
Оборудование
Протирочная продукция
Наш менеджер готов ответить на любые ваши вопросы
Точность дозирования как залог пищевой безопасности: гид для предприятий HoReCa и пищевых производств
Точность дозирования как залог пищевой безопасности: гид для предприятий HoReCa и пищевых производств
В индустрии питания чистота — это не только эстетика, но и вопрос биобезопасности. Недолив дезинфектанта ведет к выживанию патогенных микроорганизмов, а перелив — к химическому загрязнению продуктов питания и штрафам со стороны контролирующих органов.
Протокол ручного приготовления
Использование мерных емкостей обязательно. Запрещено наливать концентрат «на глаз».
Сначала наливаем Воду, затем добавляем Концентрат. Это минимизирует разбрызгивание агрессивных веществ и избыточное пенообразование.
Таблица точного разведения концентрата (в мл)
Расчеты для пульверизаторов (1 л), ведер (5 л) и баков поломоечных машин (10 л):
| Концентрация | На 1 литр | На 5 литров | На 10 литров |
|---|---|---|---|
| 0,2% | 2 мл | 10 мл | 20 мл |
| 0,5% | 5 мл | 25 мл | 50 мл |
| 1,0% | 10 мл | 50 мл | 100 мл |
| 2,0% | 20 мл | 100 мл | 200 мл |
| 3,0% | 30 мл | 150 мл | 300 мл |
| 5,0% | 50 мл | 250 мл | 500 мл |
| 10,0% | 100 мл | 500 мл | 1000 мл (1 л) |
Критические риски ручного разведения
Нарушение норм ХАССП
Нестабильная концентрация делает процесс дезинфекции непредсказуемым.
Порча оборудования
Избыток щелочи или кислоты быстро выводит из строя уплотнители техники.
Безопасность персонала
Случайный контакт с концентратом на кухне приводит к химическим ожогам.
Экономические убытки
Перерасход химии из-за человеческого фактора достигает 40% бюджета.
Автоматизация как стандарт безопасности
Дозирующие системы — это единственный способ гарантировать выполнение санитарных норм и контроль затрат. Система забирает средство напрямую из канистры и смешивает его с водой в заданном проценте прямо «в потоке».
Исключение «химии в тарелках»
Автоматика гарантирует, что концентрация дезинфектанта не превысит допустимую норму.
Экономия пространства
Вам больше не нужно хранить десятки мерных стаканов и канистр в открытом доступе.
Контроль себестоимости
Вы получаете четкую статистику расхода, которую невозможно подделать.
Готовность к проверкам
Наличие профессионального дозирующего узла — это весомый плюс при аудите Роспотребнадзора.
Решение от компании «Химтек» для профессионалов
Мы понимаем специфику пищевой отрасли, где каждая копейка на счету, а требования к гигиене максимальны.
- Проведем бесплатный аудит точек водоразбора
- Подберем и смонтируем оборудование (кухня, прачечная)
- Произведем прецизионную настройку под ваши задачи
- Обучим ваш персонал правилам эксплуатации систем
Хотите получать актуальную информацию о профессиональных моющих средствах?