Разнообразие дезинфицирующих средств: что скрывается за активными компонентами?

17.04.2025

Разнообразие дезинфицирующих средств: что скрывается за активными компонентами?

В условиях современного производства обеспечение санитарии и гигиены стало одной из ключевых задач для предприятий, особенно в сфере пищевой промышленности. Патогенные микроорганизмы могут значительно снизить качество и безопасность продуктов, поэтому применение эффективных дезинфицирующих средств имеет первостепенное значение. В этой статье мы подробно рассмотрим особенности дезинфицирующих средств на основе: ЧАС (четвертичные аммониевые соединения), НУК (надуксусная кислота), перекиси водорода и спирта.

Значение дезинфекции

Перед тем как углубиться в изучение дезинфицирующих средств, стоит отметить, что дезинфекция должна предшествовать стадии очистки. Пищевые загрязнения служат источниками питания для микроорганизмов и способствуют их росту. Эффективная дезинфекция возможна только после тщательной очистки, в противном случае эффективность дезинфицирующего средства может значительно снизиться. На чистых поверхностях удаляется до 90% микроорганизмов, в то время как на грязных остатки загрязнений "защищают" микроорганизмы и уменьшают действие дезинфицирующих средств.

Четвертичные аммониевые соединения (ЧАС)

Четвертичные аммониевые соединения (ЧАС) представляют собой класс дезинфицирующих веществ, которые широко используют на предприятиях пищевой промышленности. Они обладают высокой антимикробной активностью и подходят для обработки различных поверхностей, включая оборудование, стены и полы.

Особенности:

1. Антимикробная активность: является активным средством борьбы с патогенными организмами, позволяет подавить рост патогенных бактерий и предотвратить распространение инфекций, а также эффективен против вирусов с оболочкой (грипп+коронавирус)/без оболочки (норовирус).
2. Стабильность: сохраняет активность даже в присутствии органических загрязнений, что делает их удобными для использования в условиях, где предварительная очистка может быть затруднена.
3. Отсутствие коррозионного воздействия: Эти соединения не повреждают металлические и пластиковые поверхности, что делает их безопасными для использования с разнообразным оборудованием.

Механизм действия:

Механизм действия ЧАС основывается на образовании бактериостатической пленки на поверхности, что приводит к разрушению клеточных мембран микроорганизмов.

Средства, содержащие ЧАС:

Компания Химтек рекомендует дезинфицирующее средство ХИМИТЕК УНИВЕРСАЛ-ДЕЗ, которое содержит содержит в составе четвертичное аммонийное соединение (ЧАС) нового поколения – дидецилдиметиламмоний хлорид. Это средство зарегистрировано в Реестре Биоцидной продукции, что подтверждает его безопасность и эффективность.

универсал-дез 5л.jpg

Преимущества:

• Рабочий раствор не теряет активности при наличии на поверхности органических загрязнений и остаточных количеств ПАВ.
• Эффективен против грамположительных и грамотрицательных бактерий, а также дрожжеподобных грибов и дрожжей, что делает его подходящим для специфической микрофлоры в пищевой промышленности и общественном питании.
• Не вызывает коррозии и не повреждает поверхности из различных материалов.
• Обладает моющей способностью и высокой стабильностью растворов при хранении.

Надуксусная кислота (НУК)

Надуксусная кислота (НУК) – одно из самых безопасных и экологически чистых дезинфицирующих средств благодаря тому, что продукты распада соединения представляют собой обычную воду, кислород и уксусную кислоту. Оно обладает высокой эффективностью против патогенных микроорганизмов и может использоваться для дезинфекции оборудования, поверхностей, а также продуктов питания и воды.

Особенности:

1. Широкий спектр действия: обладает антимикробной активностью в отношении грамположительных и грамотрицательных бактерий, в том числе группы кишечных палочек, стафилококков, сальмонелл и других, а также спорообразующих бактерий, дрожжеподобных грибов и плесневых грибов.
2. Низкая токсичность: НУК практически не представляет опасности для человека и животных при использовании в допустимых концентрациях.
3. Экономия времени и ресурсов: Использование НУК позволяет значительно сократить время на дезинфекцию и снизить расход воды, так как смывание не требуется.

Механизм действия:

Механизм действия НУК основан на окислении (разрушении) клеточных мембран бактерий, грибов, дрожжей и эндоспор. Под воздействием кислоты происходит быстрая и необратимая инактивация микроорганизмов.

Средства, содержащие НУК:

Компания Химтек предлагает два эффективных дезинфицирующих средства на основе НУК: ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ-СУПЕР и ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ-DRY. Оба продукта работают в широком диапазоне концентраций и могут применяться для различных задач дезинфекции.

ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ-СУПЕР:

• Активен в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе возбудителей туберкулёза, листериоза и сальмонеллёза, вирусов, патогенных грибов родов Candida и Trichophyton, плесневых грибов и обладает спороцидными свойствами.
• Предназначено для текущей, заключительной и профилактической дезинфекции в ЛПУ, на предприятиях пищевой промышленности, объектах ветеринарного надзора и т.д.
• Обеззараживает тушки птиц, скорлупу яиц, овощное сырьё
• Не требует обязательного смывания при концентрациях растворов ниже 0,2%.
• Устраняет нежелательные запахи
• Действующие вещества (ДВ): надуксусная кислота (НУК), перекись водорода

ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ-DRY:

• Порошкообразное дезинфицирующее средство
• Активно в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе возбудителей туберкулёза, стафилококка золотистого, легионеллёза, а также бактерий группы кишечных палочек, вирусов, патогенных и плесневых грибов; средство обладает спороцидными свойствами.
• Не оказывает коррозионного действия на поверхности металлов
• Обеззараживание продуктов питания
• Подходит для дезинфекции любых поверхностей, а также белья (нательного и постельного), удаляет пятна от чая, кофе, крови, вина и т.п. с одежды, текстиля, ковров, ковровых покрытий и т.д

Перекись водорода

Благодаря своим сильным окислительным свойствам перекись водорода (H2O2, пероксид водорода) нашла широкое применение в быту и в промышленности. H2O2 – неустойчивое соединение, легко разлагается, а вещества на его основе используется в качестве окислителей, отбеливателей и антисептиков. Часто используют в комбинации с другими дезинфицирующими веществами, например, надуксусной кислотой или четвертичными аммониевыми соединениями.

Особенности:

1. Широкий спектр активности: Перекись водорода обладает универсальным противомикробным действием. К ней чувствительны грамположительные и грамотрицательные бактерии, вирусы, многие виды патогенных грибов.
2. Экологическая безопасность: Она разлагается на воду и кислород, что делает её безопасной для окружающей среды.
3. В случае использования концентрированных растворов пероксида и опасения возможности коррозии оборудования следует использовать антикоррозионные добавки.

Механизм действия:

При разложении перекиси водорода микробными и тканевыми протеазами выделяется кислород. Он окисляет сульфгидрильные и гидроксильные группы белков и липидов, что вызывает гибель микроорганизмов.

Средства, содержащие перекись водорода:

ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ, содержит перекись водорода и четвертичные аммониевые соединения, что делает его эффективным в дезинфекции.

Преимущества:

• Средство активно в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий (включая бактерии туберкулёза), вирусов, грибов рода Кандида и Трихофитон.
• Эффективно в воде любой степени жёсткости.
• Дезинфекция любых поверхностей.
• Подвержено быстрому разложению под действием природных факторов с образованием воды и небольших количеств кислорода.
• Требуется смывание

Дезинфектанты на основе спиртов

Спирты, такие как этиловый, изопропиловый и n-пропиловый, широко используются в качестве дезинфицирующих средств благодаря высокой антимикробной активности.
Они прекрасно подходят для обработки малодоступных участков и дезинфекции рук.

Особенности:

1. Эффективность: Спирты проявляют максимальную эффективность в интервале концентраций 60-70%. Они хорошо действуют на многие виды патогенных микроорганизмов, включая большинство вирусов и бактерий.
2. Отсутствие остатков: После применения спирты быстро испаряются, не оставляя токсичных остатков на обработанных поверхностях.
3. Удобство использования: Спиртовые дезинфицирующие средства удобно применять для обработки рук и малодоступных участков оборудования.

Средства, содержащие спирт:

Дезинфицирующее средство ХИМИТЕК ПОЛИДЕЗ-ЭКСПРЕСС, основанное на изопропиловом спирте, которое не требует смывания и готово к немедленному использованию.

Преимущества:

• Средство обладает антимикробной активностью в отношении грамположительных и грамотрицательных неспорообразующих бактерий, в том числе микобактерий туберкулёза, бактерий группы кишечных палочек, возбудителей стафилококка; грибов рода Candida и Trichophyton; вирусов, включая коронавирусы.
• Обеззараживание кожных покровов и экспресс-дезинфекция небольших по площади.
• Не требует смывания.
• Стабильность микробиологической активности при хранении.
• Низкая токсичность.
• Не применять для обработки поверхностей из акрилового стекла и других материалов, восприимчивых к спиртам, а также поверхностей, покрытых лаком.

Заключение

Применение дезинфицирующих средств является важной частью обеспечения санитарных норм и безопасности на предприятиях пищевой промышленности. Каждый из этих средств имеет свои особенности, и выбор наиболее подходящего зависит от конкретных условий и задач дезинфекции.

Товары из новости